红烧肉冬笋芋头
红烧肉冬笋芋头是一道美味的传统菜肴，结合了红烧肉的肥而不腻和芋头的软糯香甜，再加上冬笋的爽脆，更是锦上添花。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
五花肉：500克
芋头：500克
冬笋：200克
冰糖：50克
酱油：3汤匙
料酒：2汤匙
葱：2根
姜：3片
八角：2颗
桂皮：1小段
香叶：2片
盐：适量
步骤
准备食材
五花肉和芋头分别洗净，切成大小均匀的块状。
冬笋洗净，切成滚刀块或厚片，用开水焯一下去除涩味，捞出沥干水分。
葱切成段，姜切成片。
炒糖色
锅中放入少量油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化成深棕色的糖色。
炒肉
将五花肉块放入锅中，翻炒至表面微微发黄，加入料酒、酱油、姜片和葱段，继续翻炒均匀。
加料
加入八角、桂皮和香叶，翻炒出香味。