用茶粉腌制鸭蛋

用茶粉腌制鸭蛋是一种独特的风味食品，其制作过程相对简单，可以根据个人口味调整配料比例。以下是制作茶粉腌制鸭蛋的步骤：

材料

鸭蛋

盐

茶叶（建议使用绿茶或红茶）

酱油（可选）

干辣椒（可选）

五香粉（可选）

白酒（可选）

步骤

准备腌制液

在一个深锅中加入清水，然后加入适量的盐、茶叶、酱油以及任何其他你喜欢的调味料（如干辣椒、五香粉）。

将这些材料搅拌均匀，直到盐完全溶解。如果使用白酒，也可以在这个阶段加入。

腌制鸭蛋

将冷却后的鸭蛋放入腌制液中，确保液体完全覆盖鸭蛋。

可以使用一个重物（如石头）将鸭蛋压在液体下，以确保鸭蛋能够均匀地吸收调料。

储存

将腌制好的鸭蛋放入一个干净的容器中，用保鲜膜盖好容器，确保密封。

将容器放置在阴凉、干燥的地方，静置腌制3至4个星期。每隔一段时间，翻转鸭蛋，以确保每个鸭蛋都能均匀地吸收调料。