腊肉萝卜丝糯米饭怎么做

腊肉萝卜丝糯米饭是一道结合了腊肉、萝卜丝和糯米的经典美食，做法如下：

糯米提前浸泡半小时。

腊肉切丁，肥肉和瘦肉分开，肥肉先炒出油。

胡萝卜和土豆切成粒，大蒜切片。

豌豆和玉米粒（可选）。

香菇（可选）。

锅里倒少许油，油热后放入肥肉，炒至微黄色，捞出备用。

在同一个锅中，加入瘦肉和蒜片，翻炒至肉变色。

加入胡萝卜粒、土豆粒、豌豆和玉米粒（如果使用），继续翻炒至蔬菜变软。

将炒好的肉和蔬菜放在一边，将糯米倒入锅中，翻炒均匀，至糯米表面微微透明。

将炒好的糯米和蔬菜一起倒入电饭煲中，加入煮腊肉的水（没过糯米），加盐调味。

按下煮饭按钮，等待电饭煲自然跳至保温档即可食用。

其他做法（根据个人口味选择）：

可以在饭中加入葱花、酱油等调料增加风味。

如果使用电压力锅，可以在饭中加入白萝卜丁，防止米粘住锅，然后加入浸泡好的糯米和腊肉，按下煮饭键，时间到了即可食用。

这样一道美味的腊肉萝卜丝糯米饭就完成了，既有腊肉的浓郁香气，又有萝卜丝的清爽口感，非常适合家庭制作。