苦瓜木耳面的做法

苦瓜木耳面的做法如下：

准备食材

挂面 200g

干木耳 10g

胡萝卜 半根

黄瓜 半根

苦瓜 半根

麻油 一大勺

蒜头 两半

豆瓣酱 两勺

洋葱 小半个

糖 一勺

焯水

苦瓜切片去芯，木耳泡发好后和苦瓜一起放锅中焯水，黄瓜、洋葱、胡萝卜切丝后和苦瓜木耳一起放面上。

调味

蒜头切成蒜泥，六月鲜豆瓣酱放入少许水稀释后备用。

开火放油，把蒜油焙出香味后放入豆瓣酱，放入少许糖，起锅浇在面上。

拌匀

熟了以后捞起来用水冲凉了后沥水，拌上麻油防止面会结在一起。