莴笋瘦肉金针菇

莴笋瘦肉金针菇是一道色香味俱佳的菜品，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

莴笋1根

金针菇350g

五花肉100g

大蒜3瓣

油适量

盐适量

酱油适量

鸡精1/2勺（可选）

香油1勺

白醋1/2勺（可选）

胡椒粉1/2勺（可选）

辣椒油1勺（可选）

生抽适量

蚝油适量

白糖适量

淀粉水适量（可选）

步骤

准备食材

莴笋去皮，切成细丝或片，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。

金针菇去掉根部，撕成小朵，用清水冲洗干净。

五花肉切成薄片或丝。