学校的金针菇汤

金针菇汤是一道营养丰富且美味的素食汤品，适合各个年龄段的人食用。以下是几种常见的金针菇汤做法：

基础金针菇汤

食材：金针菇200克，西红柿1个，盐2克，淀粉5克，鸡精少许，香油少许，黑胡椒少许，香菜1棵。

步骤：

1. 金针菇根部切掉，撕散放入水中，清洗干净。

2. 在热水中焯一下，捞入清水中，切成大段备用。

3. 西红柿热水烫一下，划十字，去皮后切薄片。

4. 锅中放水，放入西红柿片，烧开后放入金针菇段，中火煮五分钟。

5. 加入盐和鸡精，勾入薄芡，烧开后放入黑胡椒和香油即可。

简易金针菇汤

食材：新鲜金针菇、清水、盐、胡椒粉和葱花（可选）。

步骤：

1. 金针菇洗净，去掉底部的泥沙和根部，切成小段备用。

2. 锅中加入足够的清水，大火烧开后放入金针菇段，煮约5-8分钟直至变软。