番茄金针菇榨菜鸡蛋汤
番茄金针菇榨菜鸡蛋汤是一道营养丰富、口感爽滑的汤品，适合作为家常菜肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
番茄：1个
金针菇：1把
鸡蛋：1个
大蒜：2瓣
尖椒：1个
香葱：1根
胡椒粉：1勺
松茸鲜：1勺
盐：1勺
香醋：1勺
香油：1勺
淀粉水：1碗
料酒：几滴（可选）
步骤
准备食材
番茄洗净去皮，切成小颗粒。
金针菇清洗干净，切成寸段。
大蒜切成末，香葱切成末，尖椒用刀拍破。
鸡蛋打入碗中，加入几滴料酒，搅散成蛋液。
炒制
锅中放入少许油，烧热后放入蒜末小火炒出香味。
加入番茄颗粒，翻炒至出汁，加入一勺盐。
倒入一大碗开水，放入尖椒，小火炖煮2分钟，熬出西红柿和辣椒的味道。