猪肝片怎么洗

要清洗猪肝，可以按照以下步骤进行：

将猪肝切成薄片，尽量薄而均匀，这样有助于后续的清洗和去腥。

将切好的猪肝放入大碗中，加入足够的清水，用手轻轻抓洗，直到水变得浑浊，以去除表面的血水和杂质。

可以加入几片姜和几滴白酒，帮助去腥增香。

初步清洗后，倒掉脏水，换一盆清水，继续抓洗，重复此过程两到三次，直到水变得清澈，腥味完全消失。

在清洗过程中，可以加入一勺盐和白醋，帮助去除猪肝中的血水和毒素。

浸泡10-15分钟后，用清水冲洗干净。

将清洗干净的猪肝放入啤酒中浸泡10分钟，啤酒中的成分有助于去腥增香，并使猪肝更鲜嫩。

可以加入少许小苏打和食盐，轻轻揉搓猪肝，使其纤维结构分解，更加嫩滑。