吹面条做法

吹面条的做法如下：

准备材料

新鲜面条600克

豆芽300克

葱50克

蒜50克

食用油50克

酱油适量

香油适量

藤椒油适量

香醋适量

白糖适量

芝麻酱适量

肉末200克

煮面条

把煮面的水烧上，在等水开的过程中，将食用油烧热倒在碗里放凉备用。

水烧开后，下入面条，用筷子搅动一下，电磁炉定时5分钟自动关火。

5分钟关火后，捞出面条，放在一个有纱布巾的蒸格上沥水。

处理配菜

将豆芽放入锅中煮5分钟，捞出后放凉。

吹凉面条

打开电风扇，迎风挑动面条，把面吹凉。

调味

将放凉的食用油倒在面条上拌匀。

依次放入适量的葱、蒜、酱油、香醋、香油、藤椒油、白糖和芝麻酱。

如果喜欢辣味，可以加入少许炒好的肉末或鸡丝。

装盘

将煮熟的豆芽装盘，在风扇下吹凉。

将做好的凉面和豆芽放入盘中，开始调味，拌匀后即可享用。

这样，一碗美味的吹面条就做好了，你可以根据个人口味选择是否加入辣椒油或其他调料。