牛奶油炸香蕉

牛奶油炸香蕉的制作步骤如下：

准备材料

牛奶：200ml

白糖：30克

玉米淀粉：80克

香蕉：1根

鸡蛋：1个

油：适量

面包糠：适量

制作过程

熬制牛奶糊：

将牛奶、白糖和玉米淀粉倒入锅中，小火慢慢加热，不断搅拌，直到牛奶变得浓稠如酸奶。

冷藏定型：

将熬好的牛奶糊倒入容器中，冷藏两个小时，直到凝固。

切香蕉：

将冷藏定型的牛奶糊切成小块。

裹粉：

将每块牛奶块先裹上一层玉米淀粉，再裹上一层鸡蛋液，最后裹上面包糠。

炸制：

油温热到七成热，快速将裹粉后的牛奶块放入油中炸至酥脆，大约炸一分钟。

提示和建议

炸制时油温不宜过高，以免外焦里生。

可以根据个人口味在炸好的香蕉上撒上糖粉或肉桂粉增添风味。

注意：

在制作过程中，要确保所有材料都是新鲜的，特别是香蕉，选择成熟但不过熟的香蕉，以保证口感和外观。

油温的控制非常重要，过高会导致外皮炸焦而内部未熟，过低则炸出来的香蕉不够酥脆。

烹饪时间：

准备时间：约30分钟（包括冷藏时间）

烹饪时间：约5分钟

总时间：约35分钟

分量：

适合2-3人食用

通过以上步骤，你就可以制作出酥脆香甜的牛奶油炸香蕉了。