榨菜木耳胡萝卜炒肉丝

榨菜木耳胡萝卜炒肉丝是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括木耳、胡萝卜和猪肉丝。以下是这道菜的详细做法：

材料准备

木耳：适量

胡萝卜：1个

肉丝：半斤（约250克）

葱子：适量

淀粉：适量

料酒：适量

大蒜：适量

老姜：适量

郫县豆瓣：一勺

盐巴：适量

鸡精：适量

榨菜：适量（可选）

做法步骤

准备食材

胡萝卜洗净切丝。

葱子洗净切段。

里脊肉切丝，用料酒、淀粉、盐巴腌制一会儿。

木耳切丝。

炒制

锅里放油，油烧热。

油热后放姜蒜，再放郫县豆瓣，炒出香味。

放肉丝，肉丝变色即可。

放胡萝卜丝和木耳丝，炒至胡萝卜断生即可。

放葱子，放适量的盐巴和鸡精，翻一下，起锅装盘。

小贴士

炒好后撒上葱花味道更好。

如果喜欢酸甜口味，可以在炒制过程中加入一些糖和醋。

可以根据个人口味调整调料的用量。

营养价值

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳。

木耳：富含膳食纤维，有助于消化。

猪肉：提供优质蛋白质和必需脂肪酸。

这道菜的食材搭配合理，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你能喜欢!