腊肉煎豇豆

腊肉煎豇豆是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

腊肉 适量

豇豆 250克

盐 少许

蒜苔（可选） 适量

大蒜 2瓣

姜 3片

小米椒 适量

青线椒 5个

花椒 5粒

生抽 适量

鸡精 适量

处理食材

豇豆洗净，折成约三厘米的小段。

腊肉用热水洗净，切片。如果腊肉较硬，可以提前在锅中蒸一下，再切片。

大蒜切末，姜切片，小米椒和青线椒切滚刀备用。

煎腊肉

锅中加入适量食用油，油热后放入腊肉，小火煎出油。这样可以减少腊肉的油腻感。