青椒兔肉怎么做好吃
青椒兔肉是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：
方法一：
准备食材
兔肉 1/4
青椒 5个
大葱 1条
干辣椒 适量
大蒜 适量
花椒 适量
酱油 适量
盐 适量
步骤
把兔肉用清水泡5-10分钟，滤出红水，再用酱油把兔肉淹几分钟。
把油煎热，放入兔肉煎3分钟左右，滤出兔肉。
放入大蒜，干辣椒，花椒炒热，再放入兔肉翻炒。
再放青椒，大葱炒一分钟左右即可。
方法二：
准备食材
兔肉 400克
青椒 300克
黄豆酱 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
酱油 适量
辣椒 适量
豆粉 适量
步骤
把准备好的兔肉剁成小块，青椒、辣椒、蒜、生姜都切成小块。
把切好的兔肉加入豆粉和料酒，再搅拌均匀。
在锅中加入油，等油热后，再加入生姜、蒜和辣椒，炒香。
等散发香味后，再把切好的兔肉倒入锅中翻炒。
接着，再倒入适量的黄豆酱、酱油和水，继续煮。
二十分钟后，再把切好的青椒倒入锅中翻炒均匀，再烧两分钟即可。
方法三：
准备食材
青花椒 适量
兔肉 半只（约600克）
青二荆条辣椒 400克
鸡蛋 1个
姜 一个
蒜 一个
菜籽油 适量
料酒 一大勺
盐 适量
淀粉 适量
步骤
兔肉切小块后清洗干净，青辣椒切小块，青花椒去除叶子，洗净备用。
兔肉过热水焯去血水，焯的水里加入姜、料酒、花椒去腥味。
兔肉码味，焯过的兔肉加入姜、蒜、料酒、青花椒、鸡蛋、盐后码味，淀粉加水后拌入兔肉中。
油烧热后，倒入兔肉炒制，约两三分钟后，爆出香味后，将兔肉捞出到盘中备用，留适量的油在锅里。
继续使用锅里的油，将蒜、姜、青辣椒、青花椒倒入，爆香。
锅里加水，倒入兔肉，煮至兔肉成熟，花椒飘香。
加入适量盐后，青椒兔出锅。
方法四：
准备食材
青椒 300克
兔肉 300克
花椒 适量
生姜 1块
大蒜 5瓣
郫县豆瓣酱 适量
自制辣椒酱 适量
淀粉 适量
生抽 适量
料酒 适量
盐 适量
干辣椒 适量
白糖 少许
火锅料 小块
步骤
兔肉洗净切小块，放少许盐，料酒，淀粉拌匀。
备辅料，干辣椒，鲜辣椒，花椒，姜蒜。
郫县豆瓣酱，自制当季辣椒酱，火锅料。
炒姜蒜。
倒入兔肉。
放调料，糖。
放二荆条辣椒。
水份炒干，加少许生抽，鸡精。
起锅装盘。
方法五：
准备食材
兔肉 500克
青红辣椒 各2个
生姜 适量
大蒜 3瓣
葱 1根
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
盐 适量
糖 少许
植物油 适量
辣椒酱（可选）1汤匙