芋头片儿汤

芋头片儿汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 基本做法

材料：

芋头 3个

盐 2克

小葱 4根

油 3克

步骤：

1. 芋头削皮，洗干净，切薄片；葱切细。

2. 热锅下油，放葱炒出葱香味，放入芋头片炒一分钟，加1勺水并加盐继续炒1分钟。

3. 加入一碗清水（根据自己喝汤的量来定），没过芋头，大火盖锅盖等沸腾，注意汤会溢出来。

4. 汤沸腾后，大火滚5分钟，可以开盖煮，防止溢出，然后小火盖锅盖煮10分钟，尝一下芋头软了没，以及汤的咸淡，根据自己口味加盐。要是没有软可以再焖一会儿。

5. 最后关火出锅。

2. 加入五花肉的做法

材料：

芋头 若干个

五花肉

大姜

葱花

步骤：

1. 芋头去皮切成薄片（或切块）。

2. 冷锅热油加入五花肉炒至变色后依次加入葱花姜片，爆香后加入切好的芋头片（块）翻炒5分钟。

3. 依次加入少许的盐，生抽翻炒入味，加入适量的水（一般没过芋头）。

4. 大火煮开，转至小火闷烂即可。出锅撒入葱花。

3. 加入白菜的做法

材料：

芋头 10个

白菜 半颗

姜片 1-2片

油 适量

盐 5勺

鸡精 1勺

步骤：

1. 白菜洗净切段，芋头去皮切片。

2. 锅中放盐、油、姜片爆香，倒入芋头翻炒至变色。

3. 加入适量清水，炖煮，煮至汤变白，芋头轻微可戳破。

4. 倒入白菜，没有没过汤也没关系，煮至白菜熟了即可，出锅前加入1勺鸡精。

4. 加入南瓜和虾皮的做法

材料：

芋头 300克

南瓜 200克

油渣 适量

虾皮 适量

尖红椒 2个

盐 适量

鸡精 适量

香油 适量

青祘末 适量

步骤：

1. 把芋头洗净去皮切丁，南瓜去皮切丁。

2. 虾皮洗干净，油渣切小块，尖红椒切丁。

3. 锅加热，倒入油，把芋头和南瓜丁倒入锅中翻炒。

4. 翻炒一会儿加入水，漫过芋头、南瓜丁，盖上锅盖。

5. 等锅中煮沸后，加盐、倒入虾皮和尖红椒丁继续煮，煮烂后加入鸡精、香油、青祘末。

6. 一碗鲜美的芋头汤烧好了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。