早餐做法面

榨菜肉丝汤面

材料：挂面150克、榨菜1袋、猪肉100克、油菜1棵、油盐适量、葱1段、姜1片、酱油1汤匙、白胡椒粉1茶匙、鸡精半茶匙。

做法：

1. 油锅烧热，下葱花、姜末爆香，加入肉丝翻炒至变色，加酱油上色。

2. 下榨菜翻炒均匀，加水煮开，加入盐、鸡精、白胡椒粉调味。

3. 另起锅煮挂面和油菜，捞出沥干。

4. 将面条和油菜放入碗中，加入榨菜肉丝汤，撒上葱花拌匀即可。

酸辣面条

材料：挂面1把、鸡蛋2个、白菜叶2片、绿豆芽适量、香油1汤匙、盐适量、葱1段、鸡精1茶匙、陈醋1汤匙、生抽1汤匙、老干妈1汤匙。

做法：

1. 煎锅加油，煮荷包蛋，捞出备用。

2. 调制调料汁：香油、生抽、盐、鸡精、陈醋混合均匀。