后腿肉加猪肝

后腿肉加猪肝的做法如下：

所需材料

猪肝：200克，切成薄片

瘦肉：100克，切成薄片

青椒：适量，切丝

红椒：适量，切丝

洋葱：适量，切丝

姜片：适量

蒜片：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

盐：适量

糖：适量

鸡精：适量

胡椒粉：适量

水淀粉：适量

制作步骤

前期准备

猪肝腌制好后，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

青椒、红椒、洋葱等配菜切好备用。

炒制

锅中倒入适量油，油热后放入姜片、蒜片爆香。

接着放入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色。

加入猪肝片，与瘦肉一起翻炒。注意火候不要太大，以免猪肝炒老。