洋葱能凉晒

洋葱能凉晒。以下是一些关于洋葱凉晒的信息：

洋葱在太阳下晒一晒，其中的槲皮素物质会成倍增加。槲皮素具有多种健康功效，包括止咳平喘、消肿利尿、清热解毒、增加免疫力等。

洋葱采收后要在田间晾晒2~3天，方法是将洋葱植株斜向排列，使后一排的茎叶正好覆盖在前一排的葱头上，避免葱头直接受到阳光曝晒。晾晒期间，每隔2~3天翻动1次，一直晒至叶子发黄为止。

收获后先就地一排排摆好，使后排的洋葱叶子盖住前排的鳞茎，以免直接暴晒而使鳞茎受到灼伤。晾晒3~4天后叶子已经发软，应及时编辫子。天气转晴后及时摊开继续晾晒，经过6~7天辫子由绿变黄，鳞茎外皮充分干燥后即可堆成小垛临时贮藏。

晾晒后的葱叶可以编成长辫子，将辫子结合成束，每束约60个葱头，再晾晒5~6天，晒至葱头充分干燥、颈部完全变成皮质后，悬挂在屋檐下或室内。

综上所述，洋葱可以通过凉晒来增加其营养成分，并且有适宜的晾晒和存储方法。建议在购买洋葱后，可以先在太阳下晒一晒，然后再进行适当的存储，以保持其新鲜度和营养价值。