日本大米做面条

日本确实有用大米制作面条的传统和做法。以下是一些相关信息：

日本人主食是大米，因此他们在面食方面主要制作面条，如拉面、乌冬面等。

日本的面条种类繁多，其中拉面、乌冬面和荞麦面是三大主要系列。

在米荒期间，许多日本家庭开始尝试制作各种口味的面条，以缓解因米荒带来的生活压力。

早在平安时代中期，日本就已经有了用大米制作的食品，称为“粢”（しとぎ），这是一种像鸡蛋一样的食物，供神仙或作为点心食用。

日本的面食文化非常丰富，除了传统的拉面和乌冬面，还有各种地方特色面条，如荞麦面、绿茶面等。

拉面在日本非常受欢迎，甚至超过了大米的消费量，成为了日本国民心中的国民美食。

综上所述，日本确实有用大米制作面条的传统和做法，并且面条在日本饮食文化中占据着重要地位。在米荒期间，面条成为了许多家庭的重要食物来源。