面粉放什么可以做成面条
要制作面条，您需要以下材料和步骤：
材料
高筋面粉或中筋面粉：500克
水：适量，根据面粉的吸水性调整，冷水或温水均可
盐：适量，通常2-5克
鸡蛋：1个（可选，增加筋道和营养）
食用油或淀粉：少许，用于防粘连
碱：少许（可选，增加筋道，但会破坏维生素B1）
步骤
将面粉放入大碗中，加入盐和水，边加边搅拌，直到面粉成絮状并揉成光滑的面团。如果使用鸡蛋，可以在和面时加入。
如果使用碱，可以在和面时加入，但要注意碱会破坏面粉中的维生素B1。
将面团盖上湿布或保鲜膜，醒发20分钟左右，直到面团光滑有弹性。
醒发好的面团分成若干小块，每块约50克左右，用擀面杖擀成薄片，厚度约为2毫米。
将擀好的面片切成宽窄适中的面条，切好的面条可以用刀轻轻拉长，使其更符合口感。