面薯怎么做好吃

面薯可以通过多种方法制作成美味的菜肴。以下是一些推荐的制作方法：

传统炒制方法

炒锅烧热后加入菜籽油和少许盐，放入姜片爆香。

将水煮肉切成的肉条倒入锅中翻炒，随后加入去皮切块的大薯。

加入适量的水，焖煮至食材充分熟透，最后加入葱段提香，翻炒均匀后起锅。

红薯发面饼

准备250克红薯，去皮后切成薄片，蒸20分钟至熟透。

蒸熟后加入50克白糖压成泥，再加入酵母粉和200克面粉，搅拌成面絮状后揉成面团。

面团发酵至1.5倍大后，揉搓排气，擀成长方形面片，切条后醒面20分钟。

最后蒸8分钟，焖3分钟后开盖即可。

奶香红薯发面饼

红薯去皮切块蒸熟后压成泥，加入细砂糖、奶粉、鸡蛋和酵母粉，搅拌均匀。

倒入面粉揉成面团，加入黑芝麻，揉成光滑偏软的面团，擀成厚片后切条。

醒发半个小时后，放入蒸屉中醒面20分钟，然后开火蒸8分钟，焖3分钟后开盖。

红薯面窝窝

红薯去皮切丁，加入牛奶、面粉和适量白糖，搅拌均匀后调成面糊。

将面糊倒入热油锅中，慢炸至表面金黄酥脆，捞出后撒上白糖提味。

红薯卷饼

红薯蒸熟后捣成泥，加入面粉、白糖和鸡蛋，搅拌均匀后揉成面团。

面团醒发30分钟后擀成薄饼，刷上食用油，卷起后蒸15分钟。

蒸熟后取出，放上番茄酱和胡萝卜丝，卷起来即可食用。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。