鸡肉纯白萝卜

鸡肉纯白萝卜是一道经典的中式家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

鸡肉：500克（建议使用鸡胸肉或鸡腿肉）

白萝卜：1根

姜：3-4片

葱：1根（切碎，用于最后装饰）

料酒：适量

盐：适量

鸡精或味精（可选）：适量

酱油或老抽（可选）：适量

蒜瓣：2-3瓣（可选）

花椒（可选）：少许

清水：适量

步骤

准备食材

鸡肉切成块状，白萝卜去皮切成块状。

姜切片，葱切成葱花备用。

焯水去腥

将鸡肉块放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮2-3分钟后捞出鸡肉，用清水冲洗干净，去掉血水和浮沫。

炒香鸡肉

锅中加入适量油，油热后放入姜片、蒜瓣（可选）和花椒（可选）炒香。