铁锅炖排骨汤放什么调料

炖排骨汤时，可以使用以下调料来增添风味：

基础调料

葱：增加鲜味和香气。

姜：去腥增香。

蒜：提升整体香味。

盐：调整汤的咸淡。

料酒：去腥增香，尤其在焯水时。

调味料

生抽：增加鲜味和色泽。

老抽：用于上色，使汤色更浓郁。

蚝油：增加鲜味和粘稠度。

鸡精（可选）：提升鲜味，但建议少用，以免掩盖排骨本身的风味。

白糖：用于炒糖色，使排骨上色更均匀，同时增加鲜味。

白胡椒粉：最后出锅前撒一点，使汤的味道更加鲜美。

香料

八角：增添独特的香气。