枸杞豆腐汤

枸杞叶豆腐汤

用料

枸杞叶 150克

水豆腐 150克

蚝油 2勺

油 适量

白砂糖 一勺

小葱 适量

盐 适量

做法：

1. 准备生姜和小葱，姜切成姜米，小葱切末，放入油锅内炸香。

2. 把炸香的葱油倒入装有开水的砂锅中。

3. 水再次翻滚后，放入枸杞叶。

4. 把豆腐切成小块放入汤内。

5. 大火煮10分钟，放盐、少许糖。

6. 少许的蚝油，再滚上个10分钟，即可出锅。

枸杞子豆腐汤

用料

豆腐（南）300克

枸杞叶100克

枸杞子10克

地骨皮5克

香油2克

胡椒1克

盐3克

味精1克

做法：

1. 枸杞子与枸杞根洗净备用，枸杞叶去老叶洗净。

2. 枸杞子与枸杞根先入清水中熬煮20分钟。

3. 洗净切片块之豆腐置入，约煮3分钟再放进枸杞叶。

4. 等滚开后，加香油、胡椒、味精、盐即可食用。

枸杞翡翠豆腐汤

用料

小青菜一小把

嫩豆腐一盒

枸杞若干粒

高汤

盐 1

做法：

1. 青菜洗净，沥干水，小厢豆腐用水冲一下，切成小块。

2. 锅中放水烧开，放少许盐，倒入豆腐焯一下，捞出沥干。

3. 坐锅热油，放青菜炒至八成熟盛出，叶在上，根在下，摊在碗底。

4. 锅不要洗，放水或高汤，加枸杞一起煮开，放豆腐煮2-3分钟，关火，把汤倒入碗里，即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。