怎么做胡萝卜虾仁香菇馅

调制胡萝卜虾仁香菇馅的步骤如下：

准备食材

虾仁200克

香菇4个

胡萝卜1小个

西葫芦1块（可选）

香菜1把

葱姜蒜若干

耗油一勺

盐一小勺

黑胡椒一点

淀粉若干

芝麻油一小勺

处理食材

所有材料洗净。

香菇和胡萝卜剁碎或切片。

虾仁剁成虾泥。

香菜切碎。

葱姜蒜切末。

调味和搅拌

除了香菜、姜、蒜外，其他材料加入一半的淀粉拌匀。

锅里加油，爆香姜蒜，将搅拌好的材料放进去，翻炒至虾仁微红。

最后加入淀粉起锅，加入芝麻油和香菜拌匀。

准备饺子皮 （如果自己不做饺子皮，可以跳过这一步）：

面粉500克，加水揉成面团，醒面15-20分钟。

面团切条，揪成小剂子，擀成薄一些的饺子皮。

包馅

取一张饺子皮，放入适量调好的胡萝卜虾仁香菇馅。

按照自己的喜好包成饺子形状。

煮饺子（如果自己不做饺子，可以跳过这一步）：

锅中加水烧开，放入饺子，煮5-8分钟至饺子浮起且皮透明。

这样，美味的胡萝卜虾仁香菇馅就准备好了。可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。