电饭锅的品种
电饭锅的品种可以从多个角度进行分类，包括加热形式、结构形式和控制方式等。以下是一些主要的分类：
加热形式
间接加热式电饭煲：这种电饭煲通过外锅中的水加热成蒸汽，蒸汽再对内锅中的食物进行加热。其结构分为内锅、外锅和锅体三层，优点是食物加热均匀，内锅可取下清洗方便，缺点是结构复杂，费时耗电。
直接加热式电饭煲：电热元件直接对放食物的内锅加热，效率高，省时省电，但做出的饭容易上下软硬不一致。
结构形式
组合式电饭煲：锅体和电热座之间没有紧固连接，锅体可以方便地取下，便于清洗和移动。
整体式电饭煲：电热元件直接固定在锅体底部，全锅形成一个整体，又可分为单层、双层和三层电饭煲。
控制方式
保温式电饭煲：煮饭时按下电源开关，饭熟后电源自动断开，温度下降到一定值时自动保温。
定时启动保温式电饭煲：增加了一个定时器，可以任意选定开始煮饭的时间，缩短保温时间，节约用电。
电脑控制式电饭煲：采用电脑进行程序控制，使电饭锅的工作自动化程度更高。
其他类型
压力式电饭煲：在保温式自动电饭锅的基础上，加装了密封圈、限压阀和安全塞，能制成高压式电饭锅，具有高压锅的功能。
多功能电饭煲：具备多种烹饪功能，如蒸、煮、炖、煨等，智能化程度较高。
0涂层电饭煲：内壁喷涂一层聚四氟乙烯防焦涂层，煮饭时不易糊，容易清洗，成为市场上的新宠。
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