普通面粉怎么做馒头卷饼
普通面粉制作馒头卷饼的步骤如下：
和面
准备500克普通面粉，分成两份，一份用130毫升热水烫面，另一份用110毫升凉水加面，搅拌成面絮后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发。
准备馅料
包菜切成细丝，加盐拌匀后腌制，攥出水分。
木耳泡软后焯水切碎，鸡蛋打散炒成碎末。
胡萝卜切丝，小葱切葱花。
将木耳、胡萝卜、葱花、辣椒面混合，淋上热油激发出香味，加入鸡蛋碎和蚝油搅拌均匀备用。
制作面皮
面团醒发好后，搓成长条，切成剂子，擀成长方形面皮。
卷饼
在面皮上均匀铺上馅料，从一端卷起，捏紧两端，可在封口处抹点清水以防漏馅。
蒸制
将卷好的馒头卷摆放在蒸笼中，热水上锅蒸10分钟，时间到即可出锅。
另一种做法是使用电饼铛制作卷饼：