南瓜炒面的做法

南瓜炒面的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 简单南瓜炒面

材料：

小南瓜一个

小米面适量

姜适量

盐适量

酱油适量

味精适量

步骤：

1. 小南瓜切丝。

2. 小米面加热水泡软，捞出沥干备用。

3. 起锅热油下姜丝，放入南瓜丝翻炒均匀。

4. 放入小米面翻炒均匀。

5. 倒入酱油和盐调味，翻炒均匀后放味精盛出，装盘。

2. 南瓜挂面炒

材料：

挂面

南瓜

鸡蛋

蒜

小葱

香肠

酱油

味之院炒饭炒面炒粉料

步骤：

1. 挂面煮熟，冲凉备用。

2. 南瓜去皮洗净，切成小块。

3. 鸡蛋打在碗里，搅拌成均匀的蛋液。

4. 蒜剁碎，小葱分葱白和葱叶，葱白剁碎，葱叶切葱花。

5. 香肠切成小片。

6. 洗锅热油，先摊熟鸡蛋切小块备用。

7. 蒜和葱白炒香，加入南瓜炒熟，再加入香肠翻炒均匀。

8. 放入面条和鸡蛋，加入酱油和味之院炒饭炒面炒粉料，拌匀。

9. 最后加葱花翻炒均匀即可。

3. 蒸制南瓜炒面

材料：

手擀面

南瓜

黄瓜

紫甘蓝

甜虾仁

双汇火腿肉

料酒

生抽

盐

黑胡椒

步骤：

1. 南瓜刨成丝，黄瓜切丝，火腿片切丝，紫甘蓝切丝。

2. 手擀面抹油上锅蒸几分钟，蒸熟备用。

3. 鸡蛋煎好，切丝。

4. 蔬菜下锅翻炒，下蒸好的面条，料酒，生抽，盐调味，最后加黄瓜丝，葱段，鸡蛋丝。

5. 材料家里有啥放啥，出锅后磨点黑胡椒粉。

4. 香炒南瓜面

材料：

南瓜

蒜

姜

绿辣椒

醋

盐

步骤：

1. 南瓜去皮去籽切片，蒜切片，姜、辣椒切小粒。

2. 锅中加油烧热放入姜、蒜爆香，加入南瓜片炒出香味，加一点酱油、十三香炒匀。

3. 锅中加水烧开，放入面条、打一个荷包蛋煮熟，加入食盐、醋搅拌均匀。

4. 出锅放上花生米、绿辣椒粒装扮一下。

5. 简易南瓜炒面

材料：

南瓜

面条

盐

油

鸡精

辣椒粉

生抽

步骤：

1. 面条煮熟，过冷水备用。

2. 南瓜半个先切片，再切丝，加盐炒片刻，加辣椒粉，淋生抽炒熟。

3. 放进煮好的面条，加鸡精提鲜，合炒均匀即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。