正常烤蛋糕

烤蛋糕的基本步骤如下：

准备材料

鸡蛋

低筋面粉

牛奶或奶油

玉米油或植物油

糖

香草精（可选）

盐

蛋糕模具

制作蛋糕糊

将鸡蛋分离成蛋清和蛋黄。

蛋黄中加入糖、牛奶、玉米油，搅拌均匀。

筛入低筋面粉和盐，轻轻翻拌均匀。

蛋白中加入糖，打发至硬性发泡（提起打蛋器时，蛋白呈尖角状）。

将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。

预热烤箱

将烤箱预热至175°C（350°F）至190°C（374°F），预热10-15分钟。

倒入模具

将蛋糕糊倒入已经涂抹了油或铺了烘焙纸的蛋糕模具中。

烘烤蛋糕