西红柿菠菜炒蛋
西红柿菠菜炒蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
鸡蛋：2-3个
菠菜：200克
西红柿：1-2个
葱：1根（可选）
大蒜：2-3瓣（可选）
盐：适量
植物油：适量
生抽：少许（可选）
鸡精：少许（可选）
香油：少许（可选）
步骤
准备食材
菠菜洗净切段，西红柿切块，葱切段，大蒜切末。
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
炒鸡蛋
锅中加油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。
炒蔬菜
锅中留底油，加入葱段和大蒜末炒香。
加入西红柿块翻炒至出汁。
倒入焯好水的菠菜段，翻炒均匀。