香辣红肠切片

香辣红肠切片是一道色香味俱全的经典家常菜，适合作为下饭菜。以下是制作香辣红肠切片的步骤和所需材料：

材料

红肠：1根

青椒：1个

辣椒：2个（根据口味调整）

葱：1根

姜：1小块

蒜：2瓣

花椒：适量

生抽：1汤匙

料酒：1茶匙

醋：1茶匙

糖：1茶匙

盐：适量

鸡精/味精：适量（可选）

蚝油：1茶匙（可选）

大料面/花椒面/姜面：适量（可选）

味极鲜酱油：1汤匙（可选）

步骤

准备食材

红肠切片。

青椒洗净切块。

辣椒去籽切成片。

葱切段。

姜蒜切末。

炒制

锅内放少许油，加热至五六成热。

放入花椒炸糊，然后放入姜蒜末爆香。