猪肝银耳家常做法

银耳10克放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状。

猪肝50克洗净切片，小白菜50克洗净切段。

猪肝放入碗内，加入生粉、盐、酱油，打入鸡蛋拌匀挂浆。

炒锅烧热，加入素油，六成熟时下入姜、葱爆香，然后放入清水300毫升，烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即可出锅。

猪肝洗干净，放入清水中浸泡半个钟头，期间换2-3次水，然后切成片。

银耳泡发后，洗干净，去掉蒂头，掰成小朵。

锅中加入清水煮开，然后放入银耳、猪肝、枸杞、葱段、姜片一起烹煮。

等到猪肝熟透后，加盐调味即可。

将炖锅隔水炖约1.5个钟头，煮熟后可以根据自己的口味调入少量的盐。

猪肝洗净，切成薄片，放入碗内，加湿淀粉、料酒、姜汁、精盐拌匀待用。

银耳洗净撕成小片。

锅中加入清水煮开，然后放入银耳、猪肝、枸杞、茉莉花一起烹煮，煮约1小时即可。

猪肝切成薄片，并用料酒腌制10分钟，然后冲洗干净备用。

木耳提前用温水泡软，洗净备用。

锅烧热后加入适量的食用油，放入葱、姜爆炒出香味。

将腌制好的猪肝倒入锅中，快速翻炒均匀。

加入开水，水的量要稍微多一些，大约是猪肝和木耳的2倍左右，然后放入泡软的木耳。

煮沸后，撇去浮沫，然后改小火煮约5分钟，直到猪肝变色熟透。

加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，调味并煮1分钟左右，即可关火。

最后撒上一些葱花装饰即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。