剁排骨好难

剁排骨确实需要一些技巧和练习才能做得好。以下是一些有用的建议：

使用专业的砍骨头的菜刀，而不是一般的菜刀，因为后者很难砍动骨头。

砧板应选用厚实的木头砧板，避免使用塑料砧板，以免损坏厨房台子。

将排骨一根一根地划开，这样可以使排骨更容易被剁开。

握住刀把时，用拇指和中指无名指，小指全部握住，只留食指用来夹住右面的刀背。

砍排骨时要保证刀垂直下去，避免用力过猛或刀不直导致伤手或力度不集中。

剁排骨时不能用蛮力，要学会运用巧劲，这样不仅容易剁开，还能避免受伤。

剁在骨头的关节处会更容易剁开。

多剁骨头可以培养手感，孰能生巧。

通过以上技巧，你可以更轻松、更高效地完成剁排骨的任务。