虾仁玉米青豆拌饭
虾仁玉米青豆拌饭是一道色香味俱佳的家常菜,以下是几种不同的做法:
方法一:
食材
甜玉米粒、虾仁、青豆、大葱、姜、蒜、料酒、盐、食用油、生抽。
步骤
虾仁去肠子清洗干净,葱去叶切细圈,姜蒜切成末。
锅中倒入适量清水,水开后下玉米、青豆,撒上点盐,少许食用油,转中火煮3分钟左右,捞出备用。
起锅烧油,下姜蒜末炒出香味后倒入虾仁,翻炒至变色,加入料酒炒匀,然后倒入玉米粒和青豆,翻炒均匀后即可出锅。
方法二:
食材
鸡蛋、熟米饭、虾仁、玉米、青豆、胡萝卜、大蒜、盐、味精。
步骤
胡萝卜切丁,大蒜切片,虾仁解冻,取出虾线。
锅里热油,加鸡蛋炒熟,盛出备用。
锅里再放少许油,加入蒜片炒香,加胡萝卜,放盐,胡萝卜断生后加米饭,炒几分钟后加盐,青豆,玉米,虾仁翻炒,出锅前加味精。
方法三:
食材
米饭、虾仁、美国青豆、玉米粒、盐、葱花。
步骤
青豆玉米水煮后沥干,虾仁挑去黑线,放少许盐腌制二十分钟,放冰箱冷藏更入味。
鸡蛋打好,比平时炒蛋多放一点点盐,因为饭里面不放盐了。
大火热油,倒入鸡蛋翻炒几下后放入虾仁,稍微变色就翻入米饭,翻炒几下后倒入青豆玉米。
炒到米饭均匀变热,发出滋滋声完工,撒入葱花后炒几下装盘。
方法四:
食材
鲜虾仁、玉米笋、青豆、蒜瓣、食用油、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、生粉。
步骤
虾仁洗净并用生粉拍匀,用清水冲洗,沥干备用。
蒜瓣剁成蒜末,热锅加食用油,炒出香味后放入虾仁,炒至变色变硬,盛出备用。
玉米笋去皮切成小块,青豆剥好备用,锅里放少许油,加入蒜末炒香,加玉米笋和青豆,加盐炒熟。
加入炒好的虾仁,加生抽、蚝油、料酒,炒匀后出锅,撒上胡椒粉调味。
这些做法各有特色,可以根据个人口味选择合适的食材和调料,做出美味的虾仁玉米青豆拌饭。