带颜色的包子

带颜色的包子可以通过使用不同颜色的蔬菜或水果汁来制作，以下是一些具体的制作方法和用料：

用料：面粉、菠菜、火龙果、南瓜、鸡蛋、牛奶、酵母、饺子料、香油、鸡精、盐、姜末、生抽、老抽。

做法：

各色蔬菜分别加水榨汁，加酵母粉，分别和成各色面团，发酵一小时左右。

肉馅加葱花及调料拌匀，南瓜擦丝或搅碎，蒜切蒜末，倒入肉馅中，包之前再拌匀。

面团发酵好，揉一两分钟排空气，然后切面剂，稍微大一点儿。

擀面皮，不要太薄，包入馅，然后捏褶，二次发酵十五分钟左右。

冷水加锅中，包子放蒸屉，文火蒸，上汽后大概十分钟左右，关火，闷五分钟，出锅。

用料：南瓜汁发面团、菠菜汁发面团、紫菜头汁发面团、紫薯粉发面团、白面发面团、茴香、鸡蛋、姜粉、盐、油、胡椒粉、葱花、虾皮。

做法：

各色面团分别揉捏成团，醒发2倍大。

调制馅料，猪肉馅3分肥口感较好，太瘦的加鸡蛋，加调料拌匀。

排气、搓条、切剂子，每个30g，擀皮，中间厚，周围薄，包馅。

醒发至七八分大，水开上锅，中大火蒸15分钟，冷冻保存，早餐食用。

用料：

绿色汁：焯过水的菠菜165g、水100g、中筋面粉200g、盐1g、糖1g、酵母粉2g。

红色汁：火龙果果肉200g、凉水50g、中筋面粉200g、火龙果汁100g、盐1g、酵母粉2g。

黄色汁：南瓜310g、水100g、中筋面粉200g、南瓜泥110g、盐1g、酵母粉2g。

虾仁猪肉馅：猪肉馅300g、盐4-5g、糖1g、生抽3g、老抽6g、料酒3g、葱姜沫各3g、虾仁140g、白胡椒粉少许、油少许。

做法：

分别制作绿色、红色、黄色面团，醒发2倍大。

调制馅料，猪肉馅加调料拌匀，虾仁切好。

排气、搓条、切剂子，擀皮，包馅，醒发至七八分大。

水开上锅，中大火蒸15分钟，冷冻保存，早餐食用。

这些做法都可以根据个人口味进行调整，添加不同的蔬菜或水果，创造出丰富多彩的彩色包子。