发霉腊肉送检

发霉的腊肉 不建议食用，并且应该及时丢弃，避免误食。以下是详细解释：

腊肉上长出的霉菌可能是绿色或白色的毛霉菌，或者是绿色的青霉菌。这些霉菌在生长过程中可能产生有毒的代谢产物，如黄曲霉毒素、赭曲霉素和棒曲霉素。这些毒素对人体健康有害，可能引起肝脏损伤、肾脏疾病甚至癌症。

发霉的腊肉中，营养物质的结构已经发生改变，可能滋生新的病原微生物。食用这些腊肉可能会导致腹痛、腹泻等消化系统症状，甚至可能引发急性胃肠炎或食物中毒。

为了避免腊肉发霉，应将其存放在通风、干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿环境。如果腊肉已经发霉，应及时丢弃，不要尝试通过清洗或烹饪来去除霉菌。

综上所述，发霉的腊肉存在严重的安全隐患，不应食用。为了保障健康，建议及时丢弃发霉的腊肉，并注意正确储存腊肉以避免类似问题的发生。