网红萝卜和芹菜

网红萝卜和芹菜是一种非常受欢迎的下饭菜，它们可以通过多种方式制作，以下提供几种常见的做法：

1. 凉拌萝卜和芹菜

材料：

芹菜

白萝卜

大蒜

生姜

小米辣

食用油

盐

生抽

味极鲜

陈醋

白糖

花椒

八角

熟芝麻

高度白酒

做法：

1. 芹菜摘叶、清洗、切段；白萝卜切段、条。

2. 焯水萝卜和芹菜一分钟，捞出晾干。

3. 熬制料汁：加入生抽、味极鲜、陈醋、白糖、盐、花椒、八角，中火熬开后放凉。

4. 将晾干的萝卜和芹菜放入干净无水无油的盆中，加入料汁、姜蒜、小米辣、熟芝麻，抓拌均匀。

5. 装入干净无水无油的容器，加入高度白酒，密封保存，可保存三个月。

2. 酸辣爽脆萝卜和芹菜

材料：

芹菜

白萝卜

大蒜

生姜

小米辣

食用油

盐

生抽

醋

辣椒油

盐

香油