胡萝卜莲藕红枣花生汤
胡萝卜莲藕红枣汤是一款营养丰富、具有多种健康功效的汤品。以下是几种不同的胡萝卜莲藕红枣汤的做法:
基础版胡萝卜莲藕红枣汤
食材:胡萝卜、莲藕、红枣、花生米、香菇、盐、味精。
步骤:
1. 胡萝卜去皮洗净,切成滚刀块;花生米用温水泡开,去皮;香菇用温水发好,洗净,去柄,切块备用。
2. 锅置于火上,倒植物油烧至六成热,放入香菇煸香,再放入胡萝卜煸炒片刻。
3. 砂锅倒入高汤,大火煮沸后放入莲藕块、花生米、香菇、胡萝卜,小火煲1小时,放入盐、味精即可。
加入筒骨的胡萝卜莲藕汤
食材:胡萝卜、莲藕、筒骨、红枣、姜、料酒、白胡椒粉、盐。
步骤:
1. 胡萝卜去皮,切成滚刀块;莲藕清洗干净去皮切块,红枣去核备用。
2. 筒骨冷水下锅,放入姜片和料酒煮开,捞出用清水冲去浮沫。
3. 砂锅放入焯水过的筒骨、姜片,大火煮开转小火煮半小时。
4. 加入用高压锅压过的莲藕、胡萝卜、红枣继续煮,煮至胡萝卜变软即可。
加入猪骨的胡萝卜莲藕汤
食材:排骨、莲藕、胡萝卜、香菜、红枣、盐、花椒、葱姜、鸡粉、料酒、胡椒粉。
步骤:
1. 排骨冲洗掉血水,莲藕洗净切片,胡萝卜洗净切块,香菜洗净切碎,葱切段,姜切片。
2. 排骨焯水去浮沫,洗净备用。
3. 排骨煮至软烂,加入莲藕、胡萝卜和红枣,继续煮15分钟,加盐、胡椒粉调味,最后撒香菜。
加入山药的胡萝卜莲藕汤
食材:山药、胡萝卜、莲藕、猪骨、香葱、大葱、食盐、胡椒粉、老姜、红枣。
步骤:
1. 山药、胡萝卜、红枣、莲藕和猪骨洗净备用。
2. 猪骨焯水去血沫,所有食材放入炖汤锅,加入足够纯净水。
3. 大火烧开后转小火炖煮一个半小时,加入食盐、胡椒粉调味,最后撒上葱花。
这些做法各有特色,可以根据个人口味和营养需求选择合适的食谱。希望这些信息对你有所帮助!