芝麻香菇清蒸排骨
芝麻香菇清蒸排骨是一道美味的家常菜，结合了香菇的香气和排骨的鲜嫩，做法如下：
材料
排骨 500克
干香菇 100克
黑豆豉 适量
蚝油 适量
小米椒 适量
生姜 适量
料酒 适量
盐 适量
淀粉 适量
食用油 适量
鸡粉 适量
香葱末 适量
做法步骤
排骨处理
排骨用料酒水浸泡半小时，去除血水。
泡发好的香菇一分为四切小块。
腌制排骨
捞起浸泡好的排骨，加小米椒、姜末、蚝油、精盐、鸡粉抓匀后腌制三十分钟。
腌好的排骨中加入淀粉和食用油拌匀再静置五分钟。
准备蒸锅
取一深碗，底部垫香菇。
依次摆入腌好的排骨，表面覆保鲜膜。