虾仁拌粉丝黄瓜
虾仁拌粉丝黄瓜是一道色香味俱全的凉菜，主要食材包括粉丝、虾仁、黄瓜等，搭配豆瓣酱、酱油、醋等调味料，制作出来的菜品既有虾的鲜美，又有黄瓜的爽脆，非常开胃。
主要食材
粉丝：30克
虾仁：80克
小黄瓜：1条
胡萝卜：1/3根
葱花：1大匙
辅料
盐、 料酒：适量
豆瓣酱：1大匙
姜汁：1/2小匙
醋：1 1/2大匙
酱油：1 1/2大匙
香油：2大匙
胡椒粉：1小匙
做法步骤
粉丝处理
沸水中加入少许油、盐，放入粉丝煮熟后立即捞出浸泡在凉水中；待凉时，取出沥干水分，拌入少许色拉油备用。
虾仁处理
虾仁挑除泥肠、洗净，然后在沸水中加入少许盐、料酒，放入虾仁烫熟后立即捞出浸入凉水，待凉沥干备用。
蔬菜处理
小黄瓜、胡萝卜洗净，切细丝备用。