西兰花山药虾仁胡萝卜

胡萝卜山药西兰花虾仁是一道营养丰富、色香味俱全的佳肴。这道菜融合了多种蔬菜和海鲜，不仅口感丰富，而且有助于增强免疫力、护眼明目和抗氧化。

主要食材

西兰花：富含维生素C和钙元素，有助于增强免疫力和护眼明目。

山药：含有丰富的蛋白质和微量元素，有助于增强免疫力和抗癌防癌。

胡萝卜：富含胡萝卜素，有助于增强免疫力和护眼明目。

虾仁：富含蛋白质和多种微量元素，有助于护肝、增强免疫力和延缓衰老。

所需配料

盐：用于调味。

料酒：用于去腥增香。

食用油：用于炒菜。

大蒜：用于爆香，增加菜肴的香味。

生抽：用于提味。

蚝油：用于增加菜肴的鲜美口感。

白胡椒粉：用于调味，使菜肴更加美味。

淀粉：用于勾芡，使菜肴更加浓稠。

烹饪步骤

准备食材：

将西兰花、山药、胡萝卜处理干净，切配好备用；虾仁洗净，去壳去虾线，腌制10分钟备用。

焯水：

起锅烧水，加勺盐，放入西兰花、山药和胡萝卜焯水，煮30秒钟，捞出备用。

炒虾仁：

起锅烧油，放入大蒜炒香，然后倒入虾仁翻炒至断生，出锅备用。

炒蔬菜：

锅中留底油，放入焯好的西兰花、山药和胡萝卜翻炒，加入少许盐、生抽、蚝油和料酒调味，翻炒均匀。

合炒：

将炒好的虾仁倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀，至所有食材熟透即可出锅。

小贴士

焯水：焯水可以使蔬菜更加鲜嫩，保持颜色鲜艳。

腌制虾仁：腌制虾仁可以使其更加入味，去腥增香。

调味品：根据个人口味，可以适当调整调味品的使用量，使菜肴更加符合个人喜好。

这道 胡萝卜山药西兰花虾仁不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合全家一起品尝的健康佳肴。