洋葱鸡蛋混合

洋葱鸡蛋混合是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

洋葱：1个中等大小（紫洋葱或黄洋葱都可以，紫洋葱更甜一些）

鸡蛋：3个

油：适量（建议使用植物油）

盐：适量

生抽：一勺

白胡椒粉：少许（可选）

牛奶或清水：一小勺

小葱：两根（可选，用于点缀）

制作步骤

步骤一：准备工作

洋葱处理

洋葱去皮，切成细丝。如果喜欢洋葱的甜味，可以再多切一点，炒出来更香。

鸡蛋处理

鸡蛋打入碗中，加一勺牛奶或清水，再加一小撮盐，用筷子充分搅拌至起泡备用。

小葱处理

小葱切成葱花备用（喜欢葱香味的小伙伴千万不要省略这个步骤哦）。

步骤二：先炒鸡蛋

炒鸡蛋

热锅冷油，倒入适量油，等油稍微冒烟时，倒入打好的蛋液。