小宫女的包子叫什么

小宫女的包子叫做 纸皮包子。

纸皮包子简介

纸皮包子是一道山东地方特色美食，由邹平县明集镇高家村的高氏传人代代相传，迄今已有300余年历史。在乾隆年间，一次御宴中，小宫女错把皇上爱吃的韭菜包子端到修行礼佛的皇太后面前，吃了韭菜的皇太后勃然大怒，认为此乃对佛祖之大不敬。乾隆皇帝因此命令宫中的高御厨做出仅凭肉眼就能识别出馅料的包子。高御厨经过努力终于研制出这样的包子，皇帝吃后龙颜大悦，赐御名为“纸皮包子”。

特点

纸皮包子的面皮薄如蝉翼，筋道耐拉，透过面皮隐约可见其中的馅料——白的豆腐、绿的韭菜、红的萝卜、黑的木耳、黄的鸡蛋等，美味真是一览无遗。

历史背景

据史料记载，纸皮包子起源于清乾隆年间，因一次御宴中的误会而诞生。小宫女错把韭菜包子端到皇太后面前，引发了皇后的愤怒，乾隆皇帝因此命令高御厨研制出仅凭肉眼就能识别出馅料的包子。高御厨经过努力，终于研制出这种特殊的包子，皇帝吃后非常满意，并赐名为“纸皮包子”。

制作工艺

纸皮包子的面皮制作非常讲究，使用当地的细毛山药独特粘性汁液和面，擀制出薄如蝉翼、筋道耐拉的面皮。这种面皮不仅薄，而且透明，能够隐约看到里面的馅料，既美观又美味。

文化意义

纸皮包子不仅是一道美食，还承载着一定的文化意义。它见证了乾隆皇帝与民同乐的故事，也体现了古代工匠的智慧和技艺。如今，纸皮包子已经成为一道著名的山东地方特色美食，深受人们喜爱。