包子肉馅松软

要制作松软的包子馅，可以参考以下几种方法：

将嫩南瓜去皮去籽，洗净后擦成丝，加入少许盐抓拌均匀腌制15分钟。

鸡蛋磕入碗中搅打均匀，油烧热后倒入鸡蛋液，边倒边用筷子划散成小块，放凉备用。

将腌制好的南瓜丝和放凉的鸡蛋块混合，加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油、鸡粉等调料，搅拌均匀即可。

五花肉剁成馅，加入盐、胡椒、味精、小葱末，加一点点水搅拌拌匀，反复多次，然后放冷藏室静置30分钟。

搅拌时最好朝一个方向，这样可以使肉馅更加松软有弹性。

青菜如小白菜、大白菜等，烧一锅开水，放入青菜适量，变色后捞出，放入冷水里冷却，然后挤干水分，剁碎拌油。

这样调制出的包子馅既好吃又松软。

香菇洗净切丁，猪油渣提前油炸后备用。

青菜去根择去黄叶，焯水后切成末，与香菇丁和猪油渣一起炒制，加入盐、白糖、鸡精，淋入水淀粉勾芡，晾凉后拌入香油。

南瓜去皮洗净切成小丁，加入适量盐、鸡精、熟油搅拌均匀。

粉条提前用温水泡软，切成小段，酸菜洗净切细末，胡萝卜切成细末，葱姜切末。

所有材料放入盆中，加入盐、熟油、鸡精、五香粉搅拌均匀。

粉条提前用温水泡软，切成小段，白菜洗净切细末，葱姜切成细末。

将所有材料放入盆中，加入盐、熟油、鸡精、五香粉搅拌均匀。

通过以上方法，可以制作出松软的包子馅。关键在于选择合适的食材和调料，以及搅拌和腌制的时间，以确保馅料的口感和风味。