芹菜香干大肠

芹菜香干大肠是一道美味的家常菜，主要材料包括香干、芹菜和大肠。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备

香干：切成小段或片

芹菜：洗净，切成小段

大肠：清洗干净，可以先用开水焯一下去除异味

香干炒制

锅中倒入适量油，加热至油温适中

将香干倒入锅中，翻炒至表面微黄

加入适量酱油，继续翻炒均匀，使香干充分吸收酱油的味道

芹菜焯水

锅中烧开水，加入少许盐和油

将芹菜倒入锅中，焯水1-2分钟，捞出后立即过凉水，使颜色更加鲜艳

合炒

将焯过水的芹菜放入锅中，与香干一起翻炒均匀

根据个人口味加入适量盐、鸡精等调料，继续翻炒至芹菜和香干充分融合

大肠处理（如果使用）：