炒青椒煮面

炒青椒煮面是一道简单又美味的家常菜。以下是两种不同的炒青椒煮面的做法：

做法一

材料

青椒、瘦肉、面条

步骤

1. 先把青椒、肉切丝，肉加嫩肉粉、酱油、盐、一点点油拌匀腌10分钟。

2. 锅内放油烧热，放入干辣椒、花椒、姜、蒜、葱，倒入肉丝炒，加一点水防止粘锅，翻炒三分钟左右盛出。

3. 锅内再放油烧热，放葱花炸出香味，倒入青椒翻炒两三分钟，再倒入炒好的肉丝一起翻炒两三分钟后盛出。

4. 煮面，面熟后将面捞出，将青椒肉丝淋在面上即可。

做法二

材料

瘦肉、青椒、面条、姜丝

步骤

1. 肉丝加少许水淀粉搅拌备用。

2. 锅中放油，倒入姜丝，下入肉丝翻炒至变色。

3. 加入老抽、生抽翻炒均匀，放入青椒丝和白糖，关火。

4. 锅中水开后，加入少许油和盐，煮面。