栗子冬菇排骨汤

栗子冬菇排骨汤的详细做法

材料准备

排骨：500克

板栗：200克

冬菇：10朵

姜片：3片

葱结：1个

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

盐：适量

糖：适量

鸡精：适量（可选）

枸杞：适量（可选）

烹饪步骤

排骨处理

将排骨洗净，剁成适中大小的块。

放入冷水中，加入几片姜片和葱结，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出后冲净浮沫，备用。

栗子处理

将板栗洗净，放入锅中，加入适量水，煮2分钟，过一下凉水，这样容易剥掉板栗皮。