顿羊肉放啥

炖羊肉时，可以使用以下调料来增添风味：

生姜：

生姜是炖羊肉的必备调料，含有姜辣素，能有效去除羊肉的膻味，同时增添香气。建议使用10-15克生姜。

大葱：

大葱的香味可以中和羊肉的膻味，提升羊肉的风味。一般每千克羊肉搭配1-2根大葱或一小把小葱。

料酒：

料酒中的酒精成分能带走羊肉中的腥味，同时留下浓郁的香气。一般每千克羊肉可以使用10-15毫升料酒。

食盐：

食盐用于提升羊肉的基础味道，一般在炖煮过程的中后期适量添加，每千克羊肉可使用3-5克盐。

白芷：

白芷有浓郁的香气，能去腥增香，使羊肉汤味道更加醇厚。通常每千克羊肉可以使用1-2片白芷。

山奈：

山奈能去除羊肉的膻味，增添香味，使羊肉整体气味温和宜人。在炖羊肉时，可以使用山奈来提升汤的香味。

小茴香：

小茴香含有挥发油，能去腥膻，且香味持久稳定。在炖羊肉时，一斤羊肉放10粒左右即可。

花椒：

花椒能去除羊肉的膻味，增添麻香味道。炖煮羊肉时可以放入十几颗花椒。

八角（大料）：

八角能赋予羊肉浓郁的香味，但过多会使味道过于浓重。

桂皮：

桂皮能增添羊肉的香味，使汤味更加浓郁。