排骨冬瓜疙瘩汤
排骨冬瓜疙瘩汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
排骨：500克
冬瓜：300克
面粉：100克
木耳：100克（可选）
八角：2个
花椒：适量
白米醋：适量
生抽：适量
盐：适量
鸡粉：适量
姜：适量
葱：适量
做法
排骨处理
将排骨洗净，放入冷水中焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出沥水备用。
冬瓜处理
冬瓜去皮，切成适中大小的块状。
面疙瘩制作
面粉放入容器内，用热水淋的同时不停搅拌，制成面疙瘩。
炖煮
锅里放入花椒、八角、姜片、盐、生抽调味，放入准备好的冬瓜和木耳（如果使用），炖10分钟。
下入面疙瘩，炖5分钟，加入葱段和鸡粉。