肉丝萝卜干咸菜

肉丝萝卜干咸菜是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：简单炒制

用料：

肉末 20克

萝卜干 200克

葱花 3根

玉米油 10克

生抽 2克

做法：

1. 提前洗干净材料，顺便切好。

2. 锅热放入玉米油，放入肉末，萝卜干炒3分钟即可。最后一步加入葱花。萝卜干本身是咸的，所以不要放盐了。

方法二：泡发后拌制

用料：

萝卜干 一把

蒜瓣 四瓣

海鲜酱油 适量

鸡精 适量

白糖 适量

芝麻 适量

做法：

1. 准备适量的晒干的萝卜条干，用温水洗二至三遍，然后温水泡10-20分钟，再次洗净后攥干水分。

2. 放入容器内，倒入适量的海鲜酱油，加入白糖，加入蒜丝和鸡精，搅拌均匀。

3. 盖上保鲜膜，冰箱冷藏四小时以上。

4. 冷藏泡发好后装盘，撒上芝麻即可食用。

方法三：传统腌制

用料：

咸萝卜干 适量

熟芝麻 1勺

生抽 1勺

自制辣椒油 半勺

芝麻油 1勺

牛肉香辣酱 半勺

做法：

1. 准备咸萝卜干并切丁。

2. 加一勺生抽，半勺牛肉香辣酱，一勺芝麻油，半勺自制辣椒油，加熟芝麻，搅拌均匀。

3. 装入小碗里即可食用。

小贴士

萝卜干本身含有盐分，所以在炒制或拌制时一般不需要再加盐。

可以根据个人口味适量调整辣椒油和酱油的用量，以达到最佳口感。

这些做法都很简单，可以根据个人口味选择合适的方法尝试制作。希望你能做出美味的肉丝萝卜干咸菜!