红糖馒头属于什么品种

红糖馒头是一种 中式面点，主要以小麦粉、红糖和酵母为主要原料，通过发酵和蒸制而成。它属于发酵面制品，与常见的白面馒头相比，红糖馒头在口感上更为松软，甜度较高，且含有更多的营养成分，如铁、钙、胡萝卜素等。

红糖馒头的热量相对较高，一个标准大小的红糖馒头（约100克）的热量大约在250-300卡路里之间。由于其高热量和高糖分，红糖馒头并不适宜糖尿病患者食用。

在制作方法上，红糖馒头通常需要先将酵母和面粉混合，用温水和面，揉成面团后发酵，然后再加入红糖和油脂等成分进行蒸制。这种馒头不仅口感甜美，而且营养丰富，适合在早餐或下午茶时食用。

总的来说，红糖馒头是一种以红糖为主要甜味剂的中式发酵面点，具有松软可口、营养丰富的特点，深受消费者喜爱。